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Le blog

Pimp my brocoli

Des recettes saines et colorées, bourrées de nutriments, pour se faire du bien sur tous les tableaux

Pimp my brocoli

Rillettes de saumon saines

13 Mai 2021

Des rillettes pour les amateurs de saumon, riches en protéines et en acides gras grâce au saumon, elles sont un ajout sain pour un apéro qui change un peu ! Elles se mangent aussi bien en tant que rillettes qu'en tant que dip, dans lequel tremper des crudités.
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Rillettes de thon saines

13 Mai 2021

Entre les rillettes et le dip, ces rillettes de thon se préparent en cinq minutes, pour un ajout sain, riche en protéines, peu calorique et très économe à tout apéro de dernière minute !
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Velouté de patate douce curry crevettes roses

26 Avril 2021

Un velouté facile rapide à réaliser, plein de saveurs où se mêlent la saveur douce de la patate, le curry, l'onctuosité de la crème de coco avec un rien de saveurs marines apportées par les crevettes roses. Protéines, glucides, lipides, vitamines, fibres (et autres micronutriments), pour un plat goûteux et léger, parfait pour un repas complet sans s'alourdir.
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Salade de haricots blancs et poulet

25 Avril 2021

Une salade un peu rustique, avec des apports équilibrés pour un repas à consommer chez soi ou bien à emporter dans une lunchbox sur son lieu de travail ou en pique nique. Parfait pour faire le plein de bons nutriments.
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Curry de lentilles corail au blanc de poulet

21 Avril 2021

Un plat complet si on y rajoute du riz en accompagnement. Rapide et simple à réaliser, parfait pour un pique nique ou bien à emporter au boulot dans une lunchbox pour que un repas goûteux et sain. Parce que bien manger c'est important.
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Nouilles chinoises aux calmars et aux crevettes

21 Avril 2021

Un plat rapide à faire, très simple et vraiment, vraiment goûteux. Se faire plaisir oui, mais pas n'importe comment, ici le corps trouve de l'énergie avec les nouilles riches en glucides, des protéines maigres avec les calmars et les crevettes plus des vitamines et des minéraux. Un cocktail de tout plein de bonnes choses pour se faire plaisir sans passer des heures en cuisine.
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Quiche jambon brocoli

20 Avril 2021

Une quiche plat complet avec légumes, jambon, céréales, lait, oeufs. Un concentré de fibres, de protéines, de glucides et de nutriments parfait pour permettre à notre corps de faire le plein d'énergie. Une quiche qui tombe à pic pour emporter en pique nique ou au travail.
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Quiche truite brocoli

20 Avril 2021

Une quiche avec tout plein de bonnes choses dedans, légumes, poissons, céréales, lait, oeufs. Un plat équilibré pour répondre aux besoins de notre organisme avec un concentré de fibres, de protéines, de glucides et de nutriments pour avoir de l'énergie tout au long de la journée. Incontournable en cas de pique nique, de repas à prendre sur le pouce, à emporter partout, même à son boulot ou à sa salle de sport.
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Cake quat'quart végan

20 Avril 2021

Un cake 100% végan pour le goûter. Parce que l'on peut aussi manger des gâteaux sans oeufs, beurre, lait, yaourt ou crème. Parce que le plaisir n'est interdit à personne et qu'il faut savoir se faire du bien en toute circonstance.
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Beurre de pomme

20 Avril 2021

Un beurre de pomme 100% végan, parce que les aliments plaisirs et sucrés c'est aussi bon pour le corps et la santé. Et qu'il n'y a pas de mal à se faire du bien.
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Magret de canard et pluches de légumes sautées

20 Avril 2021

Un plat loin des standards des repas que l'on peut imaginer sain et healthy. Et pourtant le magret de canard (sans la peau) est une viande maigre et parfaitement adaptée à une alimentation équilibrée. Un repas plein de saveurs et rapide à préparer et pour ne rien jeter, avec les épluchures (c'est là que l'on retrouve une grande quantité des nutriments des légumes) des légumes qui ont servi à faire une soupe. Osez les pluches en garniture et bluffez vos invités.
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Merlan au court-bouillon brocoli sauté

20 Avril 2021

Un plat rapide et facile à préparer pour un repas tout en légèreté en plein de goût. Parfait pour faire le plein de vitamines (le brocoli est très riche en vitamine C) et en minéraux. Comment se faire du bien en toute simplicité
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Truite aux saveurs asiatiques

20 Avril 2021

Un plat complet aux saveurs relevées avec de protéines, des fibres, des glucides. Parfait pour un repas équilibré et savoureux.
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Saumon mi cuit au sésame et patate douce

17 Avril 2021

Un plat complet et rassasiant contenant des protéines animales, des oméga 3 et 9, des fibres et des vitamines. Un régal à consommer aussi bien chaud que tiède, voire froid. Pratique et rapide à réaliser (sans compter le temps de repos pour la marinade), il peut être emporté partout pour un repas plaisir en ballade ou au travail
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Tartare de saumon à la mangue

17 Avril 2021

Une entrée légère, pleine de saveurs et de couleurs avec le plein de protéines animales, d'oméga 3, de fibres et de vitamines. Un tartare sucré salé à tester absolument, mais attention à l'addiction.
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Tartare de saumon

17 Avril 2021

Une recette fraîcheur pour garder le meilleur du saumon et de la crevette, avec une présentation facile mais qui fait plaisir à l'œil. Un plat léger qui fait la part belle aux protéines animales, aux oméga 3 et aux vitamines.
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Tataki de thon

17 Avril 2021

En provenance directe du Japon, le tataki fait maintenant partie de notre paysage culinaire. Aux saveurs étonnantes, il apporte des protéines animales et des oméga 3. Il est à préparer la veille pour le lendemain, le temps que la marinade puisse parfumer la chair du thon.
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Tataki de saumon

17 Avril 2021

Une recette d'origine japonaise reposant sur une technique originaire de la province de Tosa, qui aurait été inventée par un samouraï du XIXème siècle. Un plat très goûteux, riche en protéines animales et en oméga 3 pour se faire plaisir simplement.
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Salade de lentilles à la truite

15 Avril 2021

Une salade super complète, pour les amateurs de sucré-salé et de salade avec du "crounch". Un solide boost de vitamines, fibres et protéines (et surtout de goût), pour une de ces salades qui tient aux ventres. Parfaite pour ces journées de fin d'hiver quand il n'y a encore aucun fruit et légume d'été mais qu'il commence à refaire beau.
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Pâtes complètes aux calmars

15 Avril 2021

Un plat complet et goûteux avec de bons apports de glucides à absorption lente et des protéines maigres pour faire le plein d'énergie, de minéraux, de fibres et de nutriments nécessaires pour avoir la pêche tout au long de la journée en se régalant.
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Poke Bowl au saumon

15 Avril 2021

Une assiette super simple, équilibrée, colorée, pleine de protéines et de vitamines, pour les amateurs de saumon (et de sushis !).
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Nourish bowl riz légumes au four saumon

15 Avril 2021

Le nourish bowl est la version non vegan du buddha bowl. C'est une recette healthy dans laquelle peut entrer des protéines animales, viande, oeuf, poisson ou encore fruits de mer. Un bowl de plaisir et de fraîcheur adapté aux régimes végétariens ou végan. A emporter partout et à manger aussi bien chaud que froid.
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Nourish bowl quinoa légumes saumon

15 Avril 2021

Le nourish bowl est la version non vegan du buddha bowl. C'est une recette healthy dans laquelle peut entrer des protéines animales, viande, oeuf, poisson ou encore fruits de mer. Un bowl de plaisir et de fraîcheur pour un repas végétarien ou végan en se faisant du bien.
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Nourish bowl lentilles légumes truite

15 Avril 2021

Le nourish bowl est la version non non vegan du buddha bowl. C'est une recette healthy dans laquelle peut entrer des protéines animales, viande, oeuf, poisson ou encore fruits de mer. Un bowl de plaisir et de fraîcheur plein de bonnes choses, à emporter au travail ou en balade pour un repas sain.
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Moules marinières aux légumes

15 Avril 2021

Des fruits de mer pour le plein d'iode, de vitamines, de protéines et quelques légumes pour les fibres. Un plat avec un bilan saveur et santé au rendez vous.
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Moules façon thaï

15 Avril 2021

Un plat rapide à préparer et économique pour un maximum de saveurs pour profiter des nutriments qu'apportent les moules et faire le plein de vitamines B, d'oligo-éléments et d'oméga 3.
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Ceviche de thon

15 Avril 2021

Un plat frais plein de goût et de couleur, de protéines, de bons acides gras et de vitamines à emporter dans un bento pour manger au boulot ou bien en pique nique. Quand plaisir rime avec santé.
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Cake presqu'tout carottes

12 Avril 2021

Un cake en version végétarien, tout carottes, légumes et fanes pour ne rien jeter, au goût un peu "vert" et avec des graines de tournesol pour un cocktail de fibres, de vitamines, de minéraux. L'idée est bien sûr de ne rien jeter, mais aussi de se régaler. A déguster chaud ou froid selon vos envies et à emporter partout, ballade, pique nique, bureau, salle de sport...
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Gaspacho de concombre au chèvre frais

06 Avril 2021

Un plat frais, plein de saveurs pour un apport en vitamines, en fibres avec le concombre et en oméga 9 avec l'huile d'olive. A déguster sans modération, en plein été.
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Pesto de fanes de carottes

05 Avril 2021

Un pesto, légèrement piquant avec un goût d'herbe fraiche prononcé, fait en un rien de temps pour ne pas jeter les fanes de carottes et se faire plaisir avec ce concentré de vitamines, de minéraux et d'oméga 9 grâce à l'huile d'olive.
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Farci de légumes et poulet

05 Avril 2021

Entre le farci charentais et la caillette de légumes. Un plat à base de légumes verts plein de vitamines et de fibres. Et sa particularité est qu'il est peut être réalisé avec des légumes abimés, voire des éléments que l'on jette d'habitude, comme les fanes de radis.
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Buddha bowl lentilles butternut rôtie et légumes

29 Mars 2021

Un buddha bowl plein de couleurs et de goûts pour le plaisir des yeux et des papilles. A emporter facilement pour un pique nique ou au boulot pour un repas 100% végétarien et végan et faire le plein d'énergie avec les lentilles, de vitamines avec les légumes sans oublier les minéraux.
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Tomate provençale

29 Mars 2021

Un plat qui respire la Provence et l'été. Pour faire le plein de vitamines, de fibres et de saveurs tout en se régalant avec un repas 100% végétarien et végan.
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Tian provençal de légumes

29 Mars 2021

Un plat plein de saveurs, de couleurs et aux bon goûts de l'été et de la Provence. Un cocktail de vitamines et de fibres pour un plat 100% végétarien, végétalien et végan et un plaisir sans réserve. Vous aimez ça, alors mangez en, les légumes sont bons pour la santé.
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Tartare de tomates

29 Mars 2021

Un tartare de tomates multicolores qui fleure bon l'été. Une assiette pleine de vitamines, de fibres, de couleurs pour une entrée pleine de goûts et de saveurs. Est il nécessaire de préciser que ce plat est bien sur végétarien et végan ?
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Taboulé

29 Mars 2021

Un classique de la cuisine moyen orientale et méditerranéenne. Un plat végétarien et végan, plein de saveurs et de couleurs pour faire le plein d'énergie, grâce aux glucides, et de santé avec des fibres, de vitamines et d'oméga 9.
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Salade de quinoa et féta

29 Mars 2021

Une salade froide végétarienne pour un maximum d'énergie avec des glucides, des fibres, des vitamines pour un repas plein de couleurs et de saveurs.
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salade de tomate kiwi avocat

29 Mars 2021

Un mélange pour le moins surprenant mais qui fonctionne bien avec un bel équilibre des saveurs. Une salade pleine de fibres, de vitamines et de goûts pour se faire plaisir en se régalant en mode végétarien et végan.
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Salade de tagliatelles de légumes

29 Mars 2021

Une salade à fond végétarienne, végétalienne et végan pour se faire plaisir avec un cocktail plein de fibres, de vitamines et de couleurs pour un max de bienfaits.
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Salade de tagliatelles de courgettes au parmesan

29 Mars 2021

Une salade de courgette crue avec un peu de parmesan pour un apport en fibres, en vitamines et en lipides. Un plat végétarien plein de saveurs pour conjuguer santé et équilibre.
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Salade de papaye verte

29 Mars 2021

Un plat au goût étonnant, le mariage de l'acidité et du sucré font merveille. Au rendez vous, fibres et vitamines pour une entrée savoureuse. Pour se faire plaisir en dégustant une entrée végétarienne et végan.
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Salade de lentilles vertes et tofu

29 Mars 2021

Un plat 100% végétarien, végétalien et végan, une salade de lentilles avec du tofu rehaussé par la saveur du curry et les légumes crus. Des protéines végétales, des glucides, des fibres, des vitamines, de la couleur pour un plat plein de saveurs et d'énergie.
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Salade de lentilles vertes et légumes rôtis

29 Mars 2021

Une salade végétarienne à consommer tiède ou froide pour un maximum de plaisir et de goûts rehaussé par le goûts des légumes rôtis et de la fêta. Faites le plein d'énergie avec des protéines végétales et animales, des glucides, des fibres, des vitamines et des oméga 9 pour un équilibre alimentaire qui rime avec saveur.
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Salade de lentilles vertes et légumes crus

29 Mars 2021

Un plat 100% végétarien, végétalien et végan pour un maximum de plaisir et de goûts avec des protéines végétales, des fibres, de glucides, des vitamines et des oméga 9 pour un équilibre alimentaire qui rime avec saveur.
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Salade de lentilles vertes et féta

29 Mars 2021

Une salade à consommer tiède ou froide pour un maximum de plaisir et de goûts rehaussé par la saveur de la cébette et de la fêta. Faites le plein d'énergie avec des protéines végétales et animales, des glucides, des fibres, des vitamines et des oméga 9 pour un équilibre alimentaire qui rime avec saveur. Un plat végétarien pour se faire plaisir.
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Salade de fenouil à l'orange

29 Mars 2021

Une entrée surprenante avec des goûts marqués et qui fonctionnent très bien ensemble. Un cocktail frais de vitamines, fibres, bonnes graisses pour un plaisir indéniablement original. Un plat qui sera végétarien ou végan selon le choix que vous faites d'ajouter ou non des anchois à l'huile.
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Salade de concombre à la menthe

29 Mars 2021

Une entrée pleine de saveurs, le plein de vitamines, de fibres et de bonnes graisses avec de l'huile de sésame qui parfume agréablement l'ensemble. Parfaite pour les personnes ne consommant pas d'aliments d'origine animale, il entre dans le cadre d'une alimentation végétarienne et végan.
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Pomme au four

29 Mars 2021

Un dessert tout simple à réaliser et pourtant très goûteux. Sans matière grasse ajoutée ni aliment d'origine animale, adapté à une alimentation végétarienne et végan, il est sain et permet de terminer un repas avec une note sucrée sans s'alourdir.
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Mini courgette farcie

29 Mars 2021

Un plat craquant et frais, les mini courgettes à peine pochées restant al dente. Des vitamines, des fibres et du goût pour manger sainement lorsque l'on est végétarien ou végan.
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Merlu sauce curry

29 Mars 2021

De bonnes protéines et des lipides au rendez vous pour ce plat de poisson goûteux pour se faire plaisir avec une sauce pour en rehausser les saveurs.
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Frites de patate douce

29 Mars 2021

Un plaisir plein d'énergie et sain, la patate douce bien qu'au goût sucré très prononcé est un aliment qui devrait être consommé plus souvent. SI vous aimez les goûts sucrés salés, n'hésitez pas et vous ferez le plein de fibres et de vitamines. Parce que l'on peut et l'on doit se faire plaisir lorsque l'on est végétarien ou végan.
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Curry de lentilles corail

29 Mars 2021

Un curry en version végétarienne végan, tout simple et super rapide à réaliser. Les lentilles apportent les protéines et des fibres alors que les vitamines et les fibres sont amenées par les légumes. Un plat équilibré pour se faire plaisir en mangeant sainement.
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Curry de lentilles corail et tofu

29 Mars 2021

Un plat 100% végétarien et végan pour se régaler en se faisant du bien. Un plat équilibré et savoureux avec plein de bons nutriments pour l'organisme, protéines végétales, glucides, fibres, vitamines...pour être au top de sa forme.
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Carpaccio de radis noir

29 Mars 2021

Une entrée légère végétalienne et végan pour se faire plaisir en se faisant du bien. Côté légumes, il est possible d’en marier plusieurs dans le carpaccio, betterave rouge, betterave chioggia, radis bleu… Côté fruits, il est possible d’ajouter de très fines tranches d’orange, de poire, des grains de grenades…
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Carottes au lait de coco, gingembre et curry

29 Mars 2021

Un curry végétalien et végan parfait pour emporter au boulot dans un bento par exemple. Goûteux, sain, rapide à préparer, un petit concentré de bonne chose pour se faire plaisir.
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Nourish bowl lentilles corail poulet tandoori

26 Mars 2021

Le nourish bowl est la version non végétalienne (et donc non vegan) du buddha bowl. C'est une recette healthy dans laquelle peut entrer des protéines animales, viande, oeuf, poisson ou encore fruits de mer. Un bowl de plaisir et de fraîcheur.
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Healthy bolognaise

25 Mars 2021

Une "presque bolo" en version healthy, pour retrouver le goût d'une bolognaise maison, en boostant un peu les apports nutritionnels ! Un plat très simple, complet, sain et qui se réchauffe bien. Des fibres et des protéines, pour apporter de l'énergie pour toute l'après-midi et des légumes pour faire le plein d'anti-oxydants.
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Chili trop facile

25 Mars 2021

Un chili tellement facile que c'en est un peu honteux - et aisé à transformer en version vegan. Goût et pouvoir de satiété garanti, pour ressortir du repas absolument satisfait. Plein de fibres, de protéines et de glucides complexes, pour avoir de l'énergie pour toute la journée. C'est l'un des "repas-de-la-flemme" préférés de Iola : facile, rapide, complet, parfait pour une session meal prep, car il se réchauffe admirablement bien.
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Ramens

25 Mars 2021

Dans la série des plats d'hiver qui réconfortent et font du bien, je voudrais les ramens ! Du bouillon super parfumé, un repas qui demande pas mal de temps à manger, des légumes pour faire le plein d'anti-oxydants, des fibres et des protéines pour se sentir plein... Les ramens sont clairement l'une de nos "comfort food" ! Un plat très complet, sain, qui réchauffe et illumine forcément une journée - surtout quand il fait froid et moche. On vous les propose en version longue ou courte !
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Salade de fenouil orange mozzarella et grenade

21 Mars 2021

Une salade fraicheur pleine de vitamines, de minéraux pour se faire plaisir, à emporter en pique nique, au boulot ou tout simplement chez toi. Un vrai régal.
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Presque-houmous de haricots rouges

16 Mars 2021

Un dip qui change pour l'apéro, super simple, très riche en goût, sain, plein de fibres et de protéines et qui fera plaisir à ceux qui en ont marre du houmous.
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One-pot-pasta saumon - épinards

15 Mars 2021

Un plat complet, avec vaisselle minimale, pour un repas riches en légumes verts (et en saumon, ce qui ne gâche rien !). Plein de protéines, de fibres et, surtout, très goûteux.
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Curry végétarien

15 Mars 2021

Un curry végan, délicieusement parfumé, plein de couleurs. Des légumes d'hiver pour les vitamines (et les couleurs), des lentilles pour une bonne dose de protéines et de fibres, de l'huile d'olive pour des lipides et donc un boost de nutrition et de satiété. Facile et rapide à préparer, en une seule casserole pour limiter la vaisselle.
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Chili végétarien végan

10 Mars 2021

Un chili végétarien équilibré sans viande adapté à tout régime végétarien, végétalien ou végan. Un plat à réaliser toute l'année sauf au cas où des tomates fraîches et de saison sont utilisées (remplacer par de la tomate concassée en poids équivalent).
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Chili con carne

10 Mars 2021

Un plat complet et équilibré pouvant être cuisiné et congelé sans problème. Un plat à réaliser toute l'année sauf au cas où des tomates fraîches et de saison sont utilisées (remplacer par de la tomate concassée en poids équivalent).
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Sauté de veau aux légumes d'hiver

10 Mars 2021

Un plat complet et équilibré avec des protéines animales, des glucides, des fibres, des vitamines. Il est parfait pour conjuguer plaisir, saveur et alimentation saine.
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Tataki de boeuf

09 Mars 2021

Un plat rapide à préparer, mais il faut le préparer en le mettant à mariner la veille de le cuire pour que la marinade parfume la viande. Goûteux, plein de saveurs et riche en protéines, il va vous transporter vers l'Orient. Si vous aimez la viande juste saisie, n'hésitez pas et profiter à fond.
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Salade de lentilles vertes et poulet

09 Mars 2021

Une salade à consommer froide ou tiède, pour un maximum de plaisir, de goûts et pour se faire du bien. Un vrai bol de bonne humeur avec des protéines animales et végétales, des glucides, des fibres, des vitamines et des oméga 9 indispensables au bon fonctionnement de notre organisme.
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Salade de lentilles vertes et de lardons

09 Mars 2021

Un plat à déguster froid ou tiède pour un équilibre gustatif apportant des protéines animales et végétales, de glucides, des fibres et des vitamines. Pour se faire plaisir avec un plat complet gourmand et généreux.
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Filet de poulet mariné au citron vert

09 Mars 2021

Un filet de poulet mariné pour le plein de protéines et cuit avec aucune matière grasse. Un plaisir 100% sain et goûteux.
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Emincé de boeuf façon thaï aux légumes

09 Mars 2021

Un plat complet avec des protéines, des fibres, des vitamines aux saveurs de l'orient. Pour se faire plaisir en se faisant du bien.
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