En deux mots :
Un plat complet, avec vaisselle minimale, pour un repas riches en légumes verts (et en saumon, ce qui ne gâche rien !).
Plein de protéines, de fibres et, surtout, très goûteux.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté :
Les avis sur la recette
Ingrédients
▸ 400 g de saumon fumé
▸ 300 g de pâtes sèches, au blé complet, crues
▸ 2 pièce de Échalote, crue
▸ 400 g de Épinard, cru
▸ 2 pièce de poireau, cru
▸ 20 cl de crème fraîche légère (12%)
Instructions
Couper les poireaux en deux, dans la longueur et bien les rincer.Astuces :
Ce one-pot-pasta est un plat complet, fait dans une seule casserole qui permet de limiter la vaisselle et simplifie la cuisine !
On ajoute très peu d'eau, mais les pâtes vont cuire grâce à l'eau des légumes également ! Cependant, selon la taille de vos légumes, si votre plat se retrouve sec avant que les pâtes soient cuites, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau.
Coupé finement, le poireau n'a pas ce côté très "filandreux", qui peut parfois gêner.
Substitutions possibles :
Vous pouvez remplacer les poireaux par des courgettes en été ou encore les épinards par des brocolis.
Si vous ne trouvez pas d'épinards frais, les épinards en branche surgelés font très bien l'affaire.
Vous pouvez remplacer le saumon fumé par de la truite fumée.
Vous pouvez bien sûr utiliser des pâtes blanches.
Aller plus loin :
Vous n’êtes pas fan d’un des ingrédients de cette recette ? Changez-le pour un que vous appréciez plus ! Et si vous n'osez pas, optez pour la formule TOAST. Elle associe cuisine et coaching sous forme de conseils ponctuels, ensemble nous élaborerons la recette à votre goût pour encore plus de plaisir et de saveurs.