En deux mots :
Une salade composée toute simple, fraîche et goûteuse, rapide à préparer, colorée. Parce que se faire plaisir, c'est pas compliqué et c'est bon en plus.
Pour 1 personne
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté :
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Ingrédients
▸ 50 g de couscous
▸ 100 g de blanc de poulet
▸ 70 g de courgette
▸ 70 g de concombre
▸ 70 g de tomate
▸ 70 g de carotte
▸ 30 g de feta
▸ 1 cuillère à soupe de pesto de persil
▸ 1 cuillère à café d'huile d'olive vierge extra
▸ 0,25 pincée de sel
▸ 0,25 pincée de poivre
Les quantités sont données pour un repas en plat principal.
Dans le cas d'une entrée, diviser les quantités par deux.
Instructions
Mettre le filet de poulet à cuire à la vapeur entre 20 et 25 minutes (laisser refroidir le filet de poulet une fois cuit à température ambiante)Astuces :
Pas de quoi, faire cuire à la vapeur ? Pas de panique !
Une casserole d'eau bouillante avec une assiette posée dessus dans laquelle vous pouvez poser le filet de poulet (ça fonctionne aussi avec le poisson au passage), un couvercle bombé ou un saladier posé sur l'assiette et le tour est joué. Ça va cuire à la vapeur et à l'étouffée. Vive le système D !
Le pesto de persil (ou tout autre pesto à votre convenance) sert de sauce, pas besoin de sauce vinaigrette en plus.
Pour une version végétarienne, il suffit d'enlever le poulet et pour une version végan, remplacer le poulet par du tofu et la feta par un "fromage" végétal.
Aller plus loin :
Vous n’êtes pas fan d’un des ingrédients de cette recette ? Changez-le pour un que vous appréciez plus ! Et si vous n'osez pas, optez pour la formule TOAST. Elle associe cuisine et coaching sous forme de conseils ponctuels, ensemble nous élaborerons la recette à votre goût pour encore plus de plaisir et de saveurs.