Logo

Le blog

Les tags de "Entrée"

Retrouvez ici toutes les recettes de notre blog pour cette catégorie...

gravlax-de-saumon-aux-saveurs-de-pins

Gravlax de saumon aux saveurs de pins

23 Décembre 2021

Le gravlax de saumon c'est au moins aussi festif que le saumon fumé et beaucoup plus original. Celui que je vous propose là a clairement un goût d'aiguille de pin et rappelle les odeurs de la résine de sapin. Attention, le temps de préparation est très court, par contre, il y a un temps de repos et de séchage naturel entre 24 et 36h00 environ. Attention donc à prévoir de réaliser la recette en tenant compte du temps nécessaire pour qu'il soit prêt au moment où vous le désirez.
toast-de-butternut-et-de-chevre-rotis

Toast de butternut et de chèvre rôtis

23 Décembre 2021

Un toast qui change, le pain étant remplacé par une tranche de butternut. Gourmand et plein de saveurs, laissez vous tenter par cette version gluten free. Une recette originale qui fera son effet si vous invitez du monde à manger.
veloute-de-butternut-au-lait-de-coco-et-combava

Velouté de butternut au lait de coco et combava

20 Décembre 2021

Un velouté de butternut qui oscille entre la douceur et la saveur sucrée de la courge ainsi que du lait de coco et le peps apporté par le gingembre et le combava (citron très vert, bosselé et de petite taille, très utilisé dans la cuisine thaïlandaise et indonésienne notamment, arôme de gingembre, citronnelle et coriandre). Des associations qui fonctionnent bien et qui changent des goûts classiques, parfait comme entrée sur une table festive.
carpaccio-de-legumes-racines-d-automne

Carpaccio de légumes racines d'automne

17 Décembre 2021

Un carpaccio de légumes racines d'hiver plein de couleurs et croquant pour une entrée savoureuse et très visuelle.
salade-de-fenouil-orange-mozzarella-et-grenade

Salade de fenouil orange mozzarella et grenade

01 Septembre 2021

Une salade fraicheur pleine de vitamines, de minéraux pour se faire plaisir, à emporter en pique nique, au boulot ou tout simplement chez toi. Un vrai régal.
salade-fraicheur-d-ete

Salade fraicheur d'été

10 Août 2021

Une salade composée toute simple, fraîche et goûteuse, rapide à préparer, colorée. Parce que se faire plaisir, c'est pas compliqué et c'est bon en plus.
oeuf-mimosa-a-l-avocat

Oeuf mimosa à l'avocat

09 Août 2021

Un oeuf mimosa à l'avocat pour éviter la mayonnaise. Entre gourmandise, exploration culinaire et plaisir pour une entrée colorée qui change.
salade-pomme-de-terre-chorizo-haricot-vert-oeuf-mollet

Salade pomme de terre chorizo haricot vert oeuf mollet

08 Août 2021

Une salade tiède facile mais un peu longue à réaliser. Le mélange des pommes de terre poêlées avec des haricots verts, du chorizo et des oeufs. Un repas complet , coloré, savoureux parfait pour l'été.
veloute-de-patate-douce-curry-crevettes-roses

Velouté de patate douce curry crevettes roses

26 Avril 2021

Un velouté facile rapide à réaliser, plein de saveurs où se mêlent la saveur douce de la patate, le curry, l'onctuosité de la crème de coco avec un rien de saveurs marines apportées par les crevettes roses. Protéines, glucides, lipides, vitamines, fibres (et autres micronutriments), pour un plat goûteux et léger, parfait pour un repas complet sans s'alourdir.
salade-de-haricots-blancs-et-poulet

Salade de haricots blancs et poulet

25 Avril 2021

Une salade un peu rustique, avec des apports équilibrés pour un repas à consommer chez soi ou bien à emporter dans une lunchbox sur son lieu de travail ou en pique nique. Parfait pour faire le plein de bons nutriments.
quiche-jambon-brocoli

Quiche jambon brocoli

20 Avril 2021

Une quiche plat complet avec légumes, jambon, céréales, lait, oeufs. Un concentré de fibres, de protéines, de glucides et de nutriments parfait pour permettre à notre corps de faire le plein d'énergie. Une quiche qui tombe à pic pour emporter en pique nique ou au travail.
quiche-truite-brocoli

Quiche truite brocoli

20 Avril 2021

Une quiche avec tout plein de bonnes choses dedans, légumes, poissons, céréales, lait, oeufs. Un plat équilibré pour répondre aux besoins de notre organisme avec un concentré de fibres, de protéines, de glucides et de nutriments pour avoir de l'énergie tout au long de la journée. Incontournable en cas de pique nique, de repas à prendre sur le pouce, à emporter partout, même à son boulot ou à sa salle de sport.
tartare-de-saumon-a-la-mangue

Tartare de saumon à la mangue

17 Avril 2021

Une entrée légère, pleine de saveurs et de couleurs avec le plein de protéines animales, d'oméga 3, de fibres et de vitamines. Un tartare sucré salé à tester absolument, mais attention à l'addiction.
tartare-de-saumon

Tartare de saumon

17 Avril 2021

Une recette fraîcheur pour garder le meilleur du saumon et de la crevette, avec une présentation facile mais qui fait plaisir à l'œil. Un plat léger qui fait la part belle aux protéines animales, aux oméga 3 et aux vitamines.
tataki-de-thon

Tataki de thon

17 Avril 2021

En provenance directe du Japon, le tataki fait maintenant partie de notre paysage culinaire. Aux saveurs étonnantes, il apporte des protéines animales et des oméga 3. Il est à préparer la veille pour le lendemain, le temps que la marinade puisse parfumer la chair du thon.
tataki-de-saumon

Tataki de saumon

17 Avril 2021

Une recette d'origine japonaise reposant sur une technique originaire de la province de Tosa, qui aurait été inventée par un samouraï du XIXème siècle. Un plat très goûteux, riche en protéines animales et en oméga 3 pour se faire plaisir simplement.
nourish-bowl-quinoa-legumes-saumon

Nourish bowl quinoa légumes saumon

15 Avril 2021

Le nourish bowl est la version non vegan du buddha bowl. C'est une recette healthy dans laquelle peut entrer des protéines animales, viande, oeuf, poisson ou encore fruits de mer. Un bowl de plaisir et de fraîcheur pour un repas végétarien ou végan en se faisant du bien.
nourish-bowl-lentilles-legumes-truite

Nourish bowl lentilles légumes truite

15 Avril 2021

Le nourish bowl est la version non non vegan du buddha bowl. C'est une recette healthy dans laquelle peut entrer des protéines animales, viande, oeuf, poisson ou encore fruits de mer. Un bowl de plaisir et de fraîcheur plein de bonnes choses, à emporter au travail ou en balade pour un repas sain.
moules-marinieres-aux-legumes

Moules marinières aux légumes

15 Avril 2021

Des fruits de mer pour le plein d'iode, de vitamines, de protéines et quelques légumes pour les fibres. Un plat avec un bilan saveur et santé au rendez vous.
moules-facon-thai

Moules façon thaï

15 Avril 2021

Un plat rapide à préparer et économique pour un maximum de saveurs pour profiter des nutriments qu'apportent les moules et faire le plein de vitamines B, d'oligo-éléments et d'oméga 3.
ceviche-de-thon

Ceviche de thon

15 Avril 2021

Un plat frais plein de goût et de couleur, de protéines, de bons acides gras et de vitamines à emporter dans un bento pour manger au boulot ou bien en pique nique. Quand plaisir rime avec santé.
cake-presqu-tout-carottes

Cake presqu'tout carottes

12 Avril 2021

Un cake en version végétarien, tout carottes, légumes et fanes pour ne rien jeter, au goût un peu "vert" et avec des graines de tournesol pour un cocktail de fibres, de vitamines, de minéraux. L'idée est bien sûr de ne rien jeter, mais aussi de se régaler. A déguster chaud ou froid selon vos envies et à emporter partout, ballade, pique nique, bureau, salle de sport...
gaspacho-de-concombre-au-chevre-frais

Gaspacho de concombre au chèvre frais

06 Avril 2021

Un plat frais, plein de saveurs pour un apport en vitamines, en fibres avec le concombre et en oméga 9 avec l'huile d'olive. A déguster sans modération, en plein été.
farci-de-legumes-et-poulet

Farci de légumes et poulet

05 Avril 2021

Entre le farci charentais et la caillette de légumes. Un plat à base de légumes verts plein de vitamines et de fibres. Et sa particularité est qu'il est peut être réalisé avec des légumes abimés, voire des éléments que l'on jette d'habitude, comme les fanes de radis.
tartare-de-tomates

Tartare de tomates

29 Mars 2021

Un tartare de tomates multicolores qui fleure bon l'été. Une assiette pleine de vitamines, de fibres, de couleurs pour une entrée pleine de goûts et de saveurs. Est il nécessaire de préciser que ce plat est bien sur végétarien et végan ?
taboule

Taboulé

29 Mars 2021

Un classique de la cuisine moyen orientale et méditerranéenne. Un plat végétarien et végan, plein de saveurs et de couleurs pour faire le plein d'énergie, grâce aux glucides, et de santé avec des fibres, de vitamines et d'oméga 9.
salade-de-quinoa-et-feta

Salade de quinoa et féta

29 Mars 2021

Une salade froide végétarienne pour un maximum d'énergie avec des glucides, des fibres, des vitamines pour un repas plein de couleurs et de saveurs.
salade-de-tomate-kiwi-avocat

salade de tomate kiwi avocat

29 Mars 2021

Un mélange pour le moins surprenant mais qui fonctionne bien avec un bel équilibre des saveurs. Une salade pleine de fibres, de vitamines et de goûts pour se faire plaisir en se régalant en mode végétarien et végan.
salade-de-tagliatelles-de-legumes

Salade de tagliatelles de légumes

29 Mars 2021

Une salade à fond végétarienne, végétalienne et végan pour se faire plaisir avec un cocktail plein de fibres, de vitamines et de couleurs pour un max de bienfaits.
salade-de-tagliatelles-de-courgettes-au-parmesan

Salade de tagliatelles de courgettes au parmesan

29 Mars 2021

Une salade de courgette crue avec un peu de parmesan pour un apport en fibres, en vitamines et en lipides. Un plat végétarien plein de saveurs pour conjuguer santé et équilibre.
salade-de-papaye-verte

Salade de papaye verte

29 Mars 2021

Un plat au goût étonnant, le mariage de l'acidité et du sucré font merveille. Au rendez vous, fibres et vitamines pour une entrée savoureuse. Pour se faire plaisir en dégustant une entrée végétarienne et végan.
salade-de-lentilles-vertes-et-tofu

Salade de lentilles vertes et tofu

29 Mars 2021

Un plat 100% végétarien, végétalien et végan, une salade de lentilles avec du tofu rehaussé par la saveur du curry et les légumes crus. Des protéines végétales, des glucides, des fibres, des vitamines, de la couleur pour un plat plein de saveurs et d'énergie.
salade-de-lentilles-vertes-et-legumes-rotis

Salade de lentilles vertes et légumes rôtis

29 Mars 2021

Une salade végétarienne à consommer tiède ou froide pour un maximum de plaisir et de goûts rehaussé par le goûts des légumes rôtis et de la fêta. Faites le plein d'énergie avec des protéines végétales et animales, des glucides, des fibres, des vitamines et des oméga 9 pour un équilibre alimentaire qui rime avec saveur.
salade-de-lentilles-vertes-et-legumes-crus

Salade de lentilles vertes et légumes crus

29 Mars 2021

Un plat 100% végétarien, végétalien et végan pour un maximum de plaisir et de goûts avec des protéines végétales, des fibres, de glucides, des vitamines et des oméga 9 pour un équilibre alimentaire qui rime avec saveur.
salade-de-lentilles-vertes-et-feta

Salade de lentilles vertes et féta

29 Mars 2021

Une salade à consommer tiède ou froide pour un maximum de plaisir et de goûts rehaussé par la saveur de la cébette et de la fêta. Faites le plein d'énergie avec des protéines végétales et animales, des glucides, des fibres, des vitamines et des oméga 9 pour un équilibre alimentaire qui rime avec saveur. Un plat végétarien pour se faire plaisir.
salade-de-fenouil-a-l-orange

Salade de fenouil à l'orange

29 Mars 2021

Une entrée surprenante avec des goûts marqués et qui fonctionnent très bien ensemble. Un cocktail frais de vitamines, fibres, bonnes graisses pour un plaisir indéniablement original. Un plat qui sera végétarien ou végan selon le choix que vous faites d'ajouter ou non des anchois à l'huile.
salade-de-concombre-a-la-menthe

Salade de concombre à la menthe

29 Mars 2021

Une entrée pleine de saveurs, le plein de vitamines, de fibres et de bonnes graisses avec de l'huile de sésame qui parfume agréablement l'ensemble. Parfaite pour les personnes ne consommant pas d'aliments d'origine animale, il entre dans le cadre d'une alimentation végétarienne et végan.
carpaccio-de-radis-noir

Carpaccio de radis noir

29 Mars 2021

Une entrée légère végétalienne et végan pour se faire plaisir en se faisant du bien. Côté légumes, il est possible d’en marier plusieurs dans le carpaccio, betterave rouge, betterave chioggia, radis bleu… Côté fruits, il est possible d’ajouter de très fines tranches d’orange, de poire, des grains de grenades…
nourish-bowl-lentilles-corail-poulet-tandoori

Nourish bowl lentilles corail poulet tandoori

26 Mars 2021

Le nourish bowl est la version non végétalienne (et donc non vegan) du buddha bowl. C'est une recette healthy dans laquelle peut entrer des protéines animales, viande, oeuf, poisson ou encore fruits de mer. Un bowl de plaisir et de fraîcheur.
presque-houmous-de-haricots-rouges

Presque-houmous de haricots rouges

16 Mars 2021

Un dip qui change pour l'apéro, super simple, très riche en goût, sain, plein de fibres et de protéines et qui fera plaisir à ceux qui en ont marre du houmous.
tataki-de-boeuf

Tataki de boeuf

09 Mars 2021

Un plat rapide à préparer, mais il faut le préparer en le mettant à mariner la veille de le cuire pour que la marinade parfume la viande. Goûteux, plein de saveurs et riche en protéines, il va vous transporter vers l'Orient. Si vous aimez la viande juste saisie, n'hésitez pas et profiter à fond.
salade-de-lentilles-vertes-et-poulet

Salade de lentilles vertes et poulet

09 Mars 2021

Une salade à consommer froide ou tiède, pour un maximum de plaisir, de goûts et pour se faire du bien. Un vrai bol de bonne humeur avec des protéines animales et végétales, des glucides, des fibres, des vitamines et des oméga 9 indispensables au bon fonctionnement de notre organisme.
salade-de-lentilles-vertes-et-de-lardons

Salade de lentilles vertes et de lardons

09 Mars 2021

Un plat à déguster froid ou tiède pour un équilibre gustatif apportant des protéines animales et végétales, de glucides, des fibres et des vitamines. Pour se faire plaisir avec un plat complet gourmand et généreux.
Retour