Salade de fenouil orange mozzarella et grenade
En deux mots :
Une salade fraicheur pleine de vitamines, de minéraux pour se faire plaisir, à emporter en pique nique, au boulot ou tout simplement chez toi. Un vrai régal.
Pour 1 personne
Temps de préparation : 10mn
Difficulté : 
Il n'y a pas encore de note pour cette recette.
Ingrédients
▸ 60 g de fenouil
▸ 70 g d'orange
▸ 50 g de mozzarella
▸ 1 cuillère à café de grenade (grains)
▸ 1 cuillère à café de jus de citron
▸ 1 cuillère à soupe de jus d'orange
▸ 1 cuillère à café d'huile d'olive vierge extra
▸ 0,5 cuillère à café de piment d'espelette
▸ 0,25 pincée de sel
Instructions
Peler l'orange à cru et couper les quartiers en morceau de taille moyenne en récupérant le jus
Couper la mozzarella en petits dés
Peler la grenade et en prélever les grains
Mélanger l'ensemble des ingrédients
Réaliser une sauce avec le jus de citron, le jus d'orange récupéré, le piment d'Espelette et le sel.
Ajouter la sauce à la salade
Rectifier l'assaisonnement au besoin
Astuces :
Vous pouvez aussi couper le fenouil en morceau et non en tranches
Aller plus loin :
Vous n’êtes pas fan d’un des ingrédients de cette recette ? Changez-le pour un que vous appréciez plus ! Et si vous n'osez pas, optez pour la formule TOAST. Elle associe cuisine et coaching sous forme de conseils ponctuels, ensemble nous élaborerons la recette à votre goût pour encore plus de plaisir et de saveurs.
Telecharger le pdf