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Retrouvez ici toutes les recettes de notre blog pour cette catégorie...
Haricots mungo à la tomate et aux carottes
01 Mars 2022
Facile et rapide à réaliser, cette recette végétalienne et végane est parfaite pour se faire plaisir.
Pleine de couleurs et de goûts, elle peut se manger aussi bien chaude que froide en version salade nomade.
Parce que manger sainement, c'est simple et à la portée de tout le monde.
Salade avocat et pomme végétarien végan
22 Février 2022
Une salade croquante, rapide à préparer pleine de goûts pour se faire plaisir tout en se faisant du bien grâce au bon gras de l'avocat, des noix et des pistaches, sans oublier les antioxydants de la pomme et de l'avocat qui participent à lutter contre le vieillissement de nos cellules.
Une salade santé plaisir parce que manger sain c'est facile et bon à la fois.
Choux de Bruxelles glacés au miel et noix de cajou
21 Février 2022
Pas facile le choux de Bruxelles à cuisiner. Il a un goût très prononcé et assez particulier qui peut ne pas plaire à tout le monde.
Cette recette en les glaçant au miel et en ajoutant du curry et des noix de cajou leur donne une autre dimension.
Une autre façon de les consommer, Il faut l'essayer pour s'en rendre compte.
Les goûts se mélangent pour un équilibre de saveur où le sucre du miel tempère l'amertume des choux.
A tester pour voir.
Velouté de potiron végétarien végan
16 Février 2022
Un velouté tout simple et rapide à réaliser.
Il est idéal pour se faire plaisir en se faisant du bien avec la purée d'amande blanche qui apporte à la fois onctuosité, goût et principes nutritifs actifs dont notre organisme a besoin.
Carrot cake de Noël
24 Décembre 2021
Un carrot cake aux saveurs de Noël pour un dessert plein de saveurs, original et festif.
Le gâteau doit être préparé à l'avance pour qu'il ait le temps de refroidir avant de le napper avec le glaçage. Il faut aussi compter le temps pour que le glaçage ait le temps de durcir au frigo.
Bouchée à la reine tofu fumé champignons
23 Décembre 2021
Des bouchées à la reine en version végétalienne et végan, parfaite pour un repas festif mais pas que.
Le mélange de tofu fumé, de champignons des bois et de châtaigne donne à ce plat une saveur toute trouvée pour les fêtes.
Lorsque se faire plaisir ne rime pas automatique avec la dinde au marron.
Toast de butternut et de chèvre rôtis
23 Décembre 2021
Un toast qui change, le pain étant remplacé par une tranche de butternut.
Gourmand et plein de saveurs, laissez vous tenter par cette version gluten free.
Une recette originale qui fera son effet si vous invitez du monde à manger.
Velouté de butternut au lait de coco et combava
20 Décembre 2021
Un velouté de butternut qui oscille entre la douceur et la saveur sucrée de la courge ainsi que du lait de coco et le peps apporté par le gingembre et le combava (citron très vert, bosselé et de petite taille, très utilisé dans la cuisine thaïlandaise et indonésienne notamment, arôme de gingembre, citronnelle et coriandre).
Des associations qui fonctionnent bien et qui changent des goûts classiques, parfait comme entrée sur une table festive.
Filet de poulet badiane réglisse
19 Décembre 2021
La badiane (ou anis étoilé) et le bâton de réglisse apportent à la fois une note boisée et anisée à ce plat original.
A tester absolument ces saveurs peu communes qui se marient très bien avec le mélange de champignons forestiers et la crème.
Un plat de fête, un peu riche, pour se faire plaisir parce que c'est important pour le moral.
Bouchée à la reine poulet crevette
18 Décembre 2021
Un plat tout en équilibre avec une note fumée apportée par un whisky tourbé et iodé, parfait équilibre entre la terre et la mer pour ces bouchées à la reine festives qui ne dépareilleront pas sur une table pour une grande occasion.
Laissez vous surprendre par ses accords subtils.
Parmentier duo de patate au mélange forestier
17 Décembre 2021
Un parmentier de patate douce et pomme de terre 100% végétalien et végan.
Une explosion de saveurs en bouche pour faire plaisir et se faire plaisir.
Loin des sentiers battus, ce parmentier à clairement sa place sur une table festive.
Légumes d'automne glacés
17 Décembre 2021
Un recette 100% végétarienne et végan à base de légumes racines, de châtaigne et de raisins secs pour un mélange sucré salé qui claque en bouche.
Une légère pointe d'amertume qui peut surprendre compensée par le sucre du sirop d'érable et des raisins secs.
Courge spaghetti protéine de soja au lait de coco
17 Décembre 2021
Des spaghetti en version végétale, sans gluten, mais aussi sans protéine animale, et pourquoi pas !
Une courge à découvrir de toute urgence, pour se faire plaisir simplement, parce que manger végétalien ou végan ne rime pas avec tristesse.
Carpaccio de légumes racines d'automne
17 Décembre 2021
Un carpaccio de légumes racines d'hiver plein de couleurs et croquant pour une entrée savoureuse et très visuelle.
Courge spaghetti protéine de soja à la tomate
17 Décembre 2021
Des spaghetti en version végétale, sans gluten, mais aussi sans protéine animale, et pourquoi pas !
Une courge à découvrir de toute urgence, pour se faire plaisir simplement, parce que manger végétalien ou végan ne rime pas avec tristesse.
Courgette ronde farcie
22 Novembre 2021
Une courgette ronde farcie en mode végétarien, sans viande. Une recette goûteuse et facile à réaliser pour se régaler tout simplement.
Salade de fenouil orange mozzarella et grenade
01 Septembre 2021
Une salade fraicheur pleine de vitamines, de minéraux pour se faire plaisir, à emporter en pique nique, au boulot ou tout simplement chez toi. Un vrai régal.
Pâtes complètes aux calmars
01 Septembre 2021
Un plat complet et goûteux avec de bons apports de glucides à absorption lente et des protéines maigres pour faire le plein d'énergie, de minéraux, de fibres et de nutriments nécessaires pour avoir la pêche tout au long de la journée en se régalant.
Omelette blanche aux fines herbes
18 Août 2021
Une omelette rapide à réaliser et qui change de l'omelette traditionnelle.
Pas de jaune d'oeuf, que des blancs pour une omelette légère et surprenante.
Salade fraicheur d'été
10 Août 2021
Une salade composée toute simple, fraîche et goûteuse, rapide à préparer, colorée. Parce que se faire plaisir, c'est pas compliqué et c'est bon en plus.
Oeuf cocotte au saumon fumé, mozzarella, épinard
09 Août 2021
Un oeuf cocotte gourmand et plein de saveurs, un peu riche, mais se faire plaisir aussi c'est important.
Parce que bien manger n'est pas forcément compliqué.
Oeuf mimosa à l'avocat
09 Août 2021
Un oeuf mimosa à l'avocat pour éviter la mayonnaise.
Entre gourmandise, exploration culinaire et plaisir pour une entrée colorée qui change.
Oeuf brouillé à la tomate et à la courgette
09 Août 2021
Rapide et facile à réaliser, ces oeufs brouillés peuvent faire l'objet d'un petit déjeuner ou bien d'un repas. Froid dans une bento box et accompagner d'une salade, c'est un repas parfait pour le bureau ou en pique nique.
Ratatouille
09 Août 2021
Un des plats phares de l'été, aubergines, tomates, poivrons, courgettes pour faire le plein de soleil, de vitamines, de minéraux.
Un mélange de couleurs, de goûts, de texture pour se régaler en toute simplicité.
Salade pomme de terre chorizo haricot vert oeuf mollet
08 Août 2021
Une salade tiède facile mais un peu longue à réaliser. Le mélange des pommes de terre poêlées avec des haricots verts, du chorizo et des oeufs. Un repas complet , coloré, savoureux parfait pour l'été.
Pesto de persil
08 Août 2021
Un pesto frais où l'on retrouve le bon goût du persil frais.
Se faire plaisir en ne jetant rien c'est possible et c'est bon en plus.
Un véritable concentré de vitamines, de minéraux et d'oméga 9 grâce à l'huile d'olive.
Pesto de fanes de carottes
08 Août 2021
Un pesto, légèrement piquant avec un goût d'herbe fraiche prononcé, fait en un rien de temps pour ne pas jeter les fanes de carottes et se faire plaisir avec ce concentré de vitamines, de minéraux et d'oméga 9 grâce à l'huile d'olive.
Pesto de basilic
08 Août 2021
Un pesto frais où l'on retrouve le bon goût du persil frais.
Se faire plaisir en ne jetant rien c'est possible et c'est bon en plus.
Un véritable concentré de vitamines, de minéraux et d'oméga 9 grâce à l'huile d'olive.
Salade de haricots blancs et poulet
25 Avril 2021
Une salade un peu rustique, avec des apports équilibrés pour un repas à consommer chez soi ou bien à emporter dans une lunchbox sur son lieu de travail ou en pique nique.
Parfait pour faire le plein de bons nutriments.
Quiche jambon brocoli
20 Avril 2021
Une quiche plat complet avec légumes, jambon, céréales, lait, oeufs. Un concentré de fibres, de protéines, de glucides et de nutriments parfait pour permettre à notre corps de faire le plein d'énergie. Une quiche qui tombe à pic pour emporter en pique nique ou au travail.
Quiche truite brocoli
20 Avril 2021
Une quiche avec tout plein de bonnes choses dedans, légumes, poissons, céréales, lait, oeufs. Un plat équilibré pour répondre aux besoins de notre organisme avec un concentré de fibres, de protéines, de glucides et de nutriments pour avoir de l'énergie tout au long de la journée. Incontournable en cas de pique nique, de repas à prendre sur le pouce, à emporter partout, même à son boulot ou à sa salle de sport.
Magret de canard et pluches de légumes sautées
20 Avril 2021
Un plat loin des standards des repas que l'on peut imaginer sain et healthy. Et pourtant le magret de canard (sans la peau) est une viande maigre et parfaitement adaptée à une alimentation équilibrée. Un repas plein de saveurs et rapide à préparer et pour ne rien jeter, avec les épluchures (c'est là que l'on retrouve une grande quantité des nutriments des légumes) des légumes qui ont servi à faire une soupe. Osez les pluches en garniture et bluffez vos invités.
Merlan au court-bouillon brocoli sauté
20 Avril 2021
Un plat rapide et facile à préparer pour un repas tout en légèreté en plein de goût. Parfait pour faire le plein de vitamines (le brocoli est très riche en vitamine C) et en minéraux.
Comment se faire du bien en toute simplicité
Truite aux saveurs asiatiques
20 Avril 2021
Un plat complet aux saveurs relevées avec de protéines, des fibres, des glucides. Parfait pour un repas équilibré et savoureux.
Nourish bowl riz légumes au four saumon
15 Avril 2021
Le nourish bowl est la version non vegan du buddha bowl.
C'est une recette healthy dans laquelle peut entrer des protéines animales, viande, oeuf, poisson ou encore fruits de mer.
Un bowl de plaisir et de fraîcheur adapté aux régimes végétariens ou végan.
A emporter partout et à manger aussi bien chaud que froid.
Nourish bowl quinoa légumes saumon
15 Avril 2021
Le nourish bowl est la version non vegan du buddha bowl.
C'est une recette healthy dans laquelle peut entrer des protéines animales, viande, oeuf, poisson ou encore fruits de mer.
Un bowl de plaisir et de fraîcheur pour un repas végétarien ou végan en se faisant du bien.
Nourish bowl lentilles légumes truite
15 Avril 2021
Le nourish bowl est la version non non vegan du buddha bowl.
C'est une recette healthy dans laquelle peut entrer des protéines animales, viande, oeuf, poisson ou encore fruits de mer.
Un bowl de plaisir et de fraîcheur plein de bonnes choses, à emporter au travail ou en balade pour un repas sain.
Moules marinières aux légumes
15 Avril 2021
Des fruits de mer pour le plein d'iode, de vitamines, de protéines et quelques légumes pour les fibres. Un plat avec un bilan saveur et santé au rendez vous.
Cake presqu'tout carottes
12 Avril 2021
Un cake en version végétarien, tout carottes, légumes et fanes pour ne rien jeter, au goût un peu "vert" et avec des graines de tournesol pour un cocktail de fibres, de vitamines, de minéraux. L'idée est bien sûr de ne rien jeter, mais aussi de se régaler.
A déguster chaud ou froid selon vos envies et à emporter partout, ballade, pique nique, bureau, salle de sport...
Gaspacho de concombre au chèvre frais
06 Avril 2021
Un plat frais, plein de saveurs pour un apport en vitamines, en fibres avec le concombre et en oméga 9 avec l'huile d'olive. A déguster sans modération, en plein été.
Farci de légumes et poulet
05 Avril 2021
Entre le farci charentais et la caillette de légumes.
Un plat à base de légumes verts plein de vitamines et de fibres. Et sa particularité est qu'il est peut être réalisé avec des légumes abimés, voire des éléments que l'on jette d'habitude, comme les fanes de radis.
Tomate provençale
29 Mars 2021
Un plat qui respire la Provence et l'été. Pour faire le plein de vitamines, de fibres et de saveurs tout en se régalant avec un repas 100% végétarien et végan.
Tartare de tomates
29 Mars 2021
Un tartare de tomates multicolores qui fleure bon l'été. Une assiette pleine de vitamines, de fibres, de couleurs pour une entrée pleine de goûts et de saveurs. Est il nécessaire de préciser que ce plat est bien sur végétarien et végan ?
Taboulé
29 Mars 2021
Un classique de la cuisine moyen orientale et méditerranéenne. Un plat végétarien et végan, plein de saveurs et de couleurs pour faire le plein d'énergie, grâce aux glucides, et de santé avec des fibres, de vitamines et d'oméga 9.
Salade de quinoa et féta
29 Mars 2021
Une salade froide végétarienne pour un maximum d'énergie avec des glucides, des fibres, des vitamines pour un repas plein de couleurs et de saveurs.
salade de tomate kiwi avocat
29 Mars 2021
Un mélange pour le moins surprenant mais qui fonctionne bien avec un bel équilibre des saveurs. Une salade pleine de fibres, de vitamines et de goûts pour se faire plaisir en se régalant en mode végétarien et végan.
Salade de tagliatelles de légumes
29 Mars 2021
Une salade à fond végétarienne, végétalienne et végan pour se faire plaisir avec un cocktail plein de fibres, de vitamines et de couleurs pour un max de bienfaits.
Salade de tagliatelles de courgettes au parmesan
29 Mars 2021
Une salade de courgette crue avec un peu de parmesan pour un apport en fibres, en vitamines et en lipides. Un plat végétarien plein de saveurs pour conjuguer santé et équilibre.
Salade de papaye verte
29 Mars 2021
Un plat au goût étonnant, le mariage de l'acidité et du sucré font merveille. Au rendez vous, fibres et vitamines pour une entrée savoureuse. Pour se faire plaisir en dégustant une entrée végétarienne et végan.
Salade de lentilles vertes, légumes rôtis et feta
29 Mars 2021
Une salade végétarienne à consommer tiède ou froide pour un maximum de plaisir et de goûts rehaussé par le goûts des légumes rôtis et de la fêta. Faites le plein d'énergie avec des protéines végétales et animales, des glucides, des fibres, des vitamines et des oméga 9 pour un équilibre alimentaire qui rime avec saveur.
Salade de lentilles vertes et légumes crus
29 Mars 2021
Un plat 100% végétarien, végétalien et végan pour un maximum de plaisir et de goûts avec des protéines végétales, des fibres, de glucides, des vitamines et des oméga 9 pour un équilibre alimentaire qui rime avec saveur.
Salade de fenouil à l'orange
29 Mars 2021
Une entrée surprenante avec des goûts marqués et qui fonctionnent très bien ensemble. Un cocktail frais de vitamines, fibres, bonnes graisses pour un plaisir indéniablement original.
Un plat qui sera végétarien ou végan selon le choix que vous faites d'ajouter ou non des anchois à l'huile.
Salade de concombre à la menthe
29 Mars 2021
Une entrée pleine de saveurs, le plein de vitamines, de fibres et de bonnes graisses avec de l'huile de sésame qui parfume agréablement l'ensemble. Parfaite pour les personnes ne consommant pas d'aliments d'origine animale, il entre dans le cadre d'une alimentation végétarienne et végan.
Mini courgette farcie
29 Mars 2021
Un plat craquant et frais, les mini courgettes à peine pochées restant al dente. Des vitamines, des fibres et du goût pour manger sainement lorsque l'on est végétarien ou végan.
Carpaccio de radis noir
29 Mars 2021
Une entrée légère végétalienne et végan pour se faire plaisir en se faisant du bien.
Côté légumes, il est possible d’en marier plusieurs dans le carpaccio, betterave rouge, betterave chioggia, radis bleu…
Côté fruits, il est possible d’ajouter de très fines tranches d’orange, de poire, des grains de grenades…
Carottes au lait de coco, gingembre et curry
29 Mars 2021
Un curry végétalien et végan parfait pour emporter au boulot dans un bento par exemple. Goûteux, sain, rapide à préparer, un petit concentré de bonne chose pour se faire plaisir.
Nourish bowl lentilles corail poulet tandoori
26 Mars 2021
Le nourish bowl est la version non végétalienne (et donc non vegan) du buddha bowl.
C'est une recette healthy dans laquelle peut entrer des protéines animales, viande, oeuf, poisson ou encore fruits de mer.
Un bowl de plaisir et de fraîcheur.
Healthy bolognaise
25 Mars 2021
Une "presque bolo" en version healthy, pour retrouver le goût d'une bolognaise maison, en boostant un peu les apports nutritionnels !
Un plat très simple, complet, sain et qui se réchauffe bien.
Des fibres et des protéines, pour apporter de l'énergie pour toute l'après-midi et des légumes pour faire le plein d'anti-oxydants.
Chili trop facile
25 Mars 2021
Un chili tellement facile que c'en est un peu honteux - et aisé à transformer en version vegan.
Goût et pouvoir de satiété garanti, pour ressortir du repas absolument satisfait.
Plein de fibres, de protéines et de glucides complexes, pour avoir de l'énergie pour toute la journée.
C'est l'un des "repas-de-la-flemme" préférés de Iola : facile, rapide, complet, parfait pour une session meal prep, car il se réchauffe admirablement bien.
Ramens
25 Mars 2021
Dans la série des plats d'hiver qui réconfortent et font du bien, je voudrais les ramens !
Du bouillon super parfumé, un repas qui demande pas mal de temps à manger, des légumes pour faire le plein d'anti-oxydants, des fibres et des protéines pour se sentir plein... Les ramens sont clairement l'une de nos "comfort food" !
Un plat très complet, sain, qui réchauffe et illumine forcément une journée - surtout quand il fait froid et moche.
On vous les propose en version longue ou courte !
Sauté de veau aux légumes d'hiver
10 Mars 2021
Un plat complet et équilibré avec des protéines animales, des glucides, des fibres, des vitamines. Il est parfait pour conjuguer plaisir, saveur et alimentation saine.
Emincé de boeuf façon thaï aux légumes
09 Mars 2021
Un plat complet avec des protéines, des fibres, des vitamines aux saveurs de l'orient. Pour se faire plaisir en se faisant du bien.