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Un récapitulatif non exhaustif sur les indices et charges glycémiques des fruits les plus courants

Un récapitulatif non exhaustif sur les indices et charges glycémiques de certaines boissons

Facile et rapide à réaliser, cette recette végétalienne et végane est parfaite pour se faire plaisir. Pleine de couleurs et de goûts, elle peut se manger aussi bien chaude que froide en version salade nomade. Parce que manger sainement, c'est simple et à la portée de tout le monde.

Une salade croquante, rapide à préparer pleine de goûts pour se faire plaisir tout en se faisant du bien grâce au bon gras de l'avocat, des noix et des pistaches, sans oublier les antioxydants de la pomme et de l'avocat qui participent à lutter contre le vieillissement de nos cellules. Une salade santé plaisir parce que manger sain c'est facile et bon à la fois.

Pas facile le choux de Bruxelles à cuisiner. Il a un goût très prononcé et assez particulier qui peut ne pas plaire à tout le monde. Cette recette en les glaçant au miel et en ajoutant du curry et des noix de cajou leur donne une autre dimension. Une autre façon de les consommer, Il faut l'essayer pour s'en rendre compte. Les goûts se mélangent pour un équilibre de saveur où le sucre du miel tempère l'amertume des choux. A tester pour voir.

Un velouté super rapide à préparer pour un maximum de plaisir. Plein de saveurs et d'une belle couleur orangée, il est parfait pour un repas cocooning lorsqu'il fait froid dehors. La purée de sésame apporte des acides gras insaturés qui sont nos alliés pour une bonne santé cardiovasculaire. Manger en se faisant du bien au corps à l'esprit, que demander de plus ?

Un velouté tout simple et rapide à réaliser. Il est idéal pour se faire plaisir en se faisant du bien avec la purée d'amande blanche qui apporte à la fois onctuosité, goût et principes nutritifs actifs dont notre organisme a besoin.

Après les fêtes, il est important de prendre le temps de s'occuper de soi. En suivant cette maxime, c'est plus facile de savoir par quoi commencer. Bouger et faire une activité sportive qui vous botte. Manger équilibré et alléger ses repas. Et surtout, surtout se faire plaisir, parce que sans plaisir, rien n'est possible.

Un carrot cake aux saveurs de Noël pour un dessert plein de saveurs, original et festif. Le gâteau doit être préparé à l'avance pour qu'il ait le temps de refroidir avant de le napper avec le glaçage. Il faut aussi compter le temps pour que le glaçage ait le temps de durcir au frigo.

Des bouchées à la reine en version végétalienne et végan, parfaite pour un repas festif mais pas que. Le mélange de tofu fumé, de champignons des bois et de châtaigne donne à ce plat une saveur toute trouvée pour les fêtes. Lorsque se faire plaisir ne rime pas automatique avec la dinde au marron.

Le gravlax de saumon c'est au moins aussi festif que le saumon fumé et beaucoup plus original. Celui que je vous propose là a clairement un goût d'aiguille de pin et rappelle les odeurs de la résine de sapin. Attention, le temps de préparation est très court, par contre, il y a un temps de repos et de séchage naturel entre 24 et 36h00 environ. Attention donc à prévoir de réaliser la recette en tenant compte du temps nécessaire pour qu'il soit prêt au moment où vous le désirez.

Un toast qui change, le pain étant remplacé par une tranche de butternut. Gourmand et plein de saveurs, laissez vous tenter par cette version gluten free. Une recette originale qui fera son effet si vous invitez du monde à manger.

C'est un peu la période de Noël. Et qui dit Noël, dit petits plats dans les grands, repas en famille, entre amis, pour se faire plaisir et faire plaisir. Mais comment préparer ces repas qui vont se suivre, des repas forcément riches et comment réussir à manger en n'étant pas écoeuré rapidement. Sans parler de quoi cuisiner. Mes petits conseils et astuces pour ne pas "craquer" de trop, bien préparer les fêtes et surtout deux propositions de menus, un classique et l'autre végétalien et végan.

Un dessert végétalien et végan plus léger qu'il n'y parait, plein de saveurs et de croquant. Parce qu'un dessert festif, c'est aussi possible lorsque l'on ne consomme pas de produits d'origine animale. Une demi poire peut largement suffire comme dessert, la seconde est du bonus pour un autre plaisir gourmand.

Après la phase de réflexion, celle de la réalisation. Je teste en grandeur nature des recettes que j'ai élaborées. Cela me parait concluant à première vue, mais ce n'est que mon avis. Mettre les mains dedans est un plaisir, juste un peu de tension. Vont-elles avoir les résultats escomptés ou va-t-il falloir que je revois ma copie ? Réponse dans les semaines à venir.

Soutien à des producteurs dans une démarche d'agriculture raisonnée, consommation de produits locaux, de saison et de qualité, s'inscrire à une AMAP, ça n'a que des avantages, non ? C'est sans compter le risque de tomber sur du céleri. Petit retour d'expérience de mes deux premiers mois !

Il y a les classiques et les outsiders chez les lipides. Et il n'est pas toujours évident de les connaître ces fameux outsiders. C'est la triplette gagnante que l'on consomme sans parfois savoir qu'ils sont très gras. Petit mémo sur ces trois aliments, leurs vertus, la façon de les consommer, de les conserver et aussi quelques conseils culinaires...

Les energy balls nous sont présentées comme des encas sains et parfait pour éviter de grignoter n'importe quoi à la place lors des petits creux. On en trouve des quantités de recettes sur le net. Peuvent-elles répondre par contre aux besoins des sportifs d'endurance de haut niveau ? C'est ce que j'essaye de déterminer dans ce premier article.

Parce que manger sain, ça devrait être simple, pas trop long et surtout très bon, voilà quelques-unes des astuces préférées de Iola pour faciliter une alimentation saine tous les jours (sauf quand on n'a pas envie, ça va de soi !)