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Vous trouverez ici nos derniers articles traitant de nutrition...

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Haricots mungo à la tomate et aux carottes

01 Mars 2022

Facile et rapide à réaliser, cette recette végétalienne et végane est parfaite pour se faire plaisir. Pleine de couleurs et de goûts, elle peut se manger aussi bien chaude que froide en version salade nomade. Parce que manger sainement, c'est simple et à la portée de tout le monde.
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Les autres articles...

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Curry de quinoa et de maïs végétarien végan

22 Février 2022

Un curry végétarien et même végétalien-végan, super rapide à réaliser, plein de couleur et de saveurs pour un maximum de plaisir. Et en plus, il est parfait pour se faire du bien, le mélange légumes et céréales apportant pleins de nutriments dont notre organisme a besoin pour fonctionner tout au long de la journée. Pratique, il peut être emporté partout. En pique nique où il peut être mangé à température ambiante ou bien au boulot où il peut être réchauffé.
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Salade avocat et pomme végétarien végan

22 Février 2022

Une salade croquante, rapide à préparer pleine de goûts pour se faire plaisir tout en se faisant du bien grâce au bon gras de l'avocat, des noix et des pistaches, sans oublier les antioxydants de la pomme et de l'avocat qui participent à lutter contre le vieillissement de nos cellules. Une salade santé plaisir parce que manger sain c'est facile et bon à la fois.
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Choux de Bruxelles glacés au miel et noix de cajou

21 Février 2022

Pas facile le choux de Bruxelles à cuisiner. Il a un goût très prononcé et assez particulier qui peut ne pas plaire à tout le monde. Cette recette en les glaçant au miel et en ajoutant du curry et des noix de cajou leur donne une autre dimension. Une autre façon de les consommer, Il faut l'essayer pour s'en rendre compte. Les goûts se mélangent pour un équilibre de saveur où le sucre du miel tempère l'amertume des choux. A tester pour voir.
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Velouté de lentilles corail végétarien végan

17 Février 2022

Un velouté super rapide à préparer pour un maximum de plaisir. Plein de saveurs et d'une belle couleur orangée, il est parfait pour un repas cocooning lorsqu'il fait froid dehors. La purée de sésame apporte des acides gras insaturés qui sont nos alliés pour une bonne santé cardiovasculaire. Manger en se faisant du bien au corps à l'esprit, que demander de plus ?
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Velouté de potiron végétarien végan

16 Février 2022

Un velouté tout simple et rapide à réaliser. Il est idéal pour se faire plaisir en se faisant du bien avec la purée d'amande blanche qui apporte à la fois onctuosité, goût et principes nutritifs actifs dont notre organisme a besoin.
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Nos offres promos d'accompagnement nutritionnel en janvier

07 Janvier 2022

Après les fêtes, il est important de prendre le temps de s'occuper de soi. En suivant cette maxime, c'est plus facile de savoir par quoi commencer. Bouger et faire une activité sportive qui vous botte. Manger équilibré et alléger ses repas. Et surtout, surtout se faire plaisir, parce que sans plaisir, rien n'est possible.
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Carrot cake de Noël

24 Décembre 2021

Un carrot cake aux saveurs de Noël pour un dessert plein de saveurs, original et festif. Le gâteau doit être préparé à l'avance pour qu'il ait le temps de refroidir avant de le napper avec le glaçage. Il faut aussi compter le temps pour que le glaçage ait le temps de durcir au frigo.
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Bouchée à la reine tofu fumé champignons

23 Décembre 2021

Des bouchées à la reine en version végétalienne et végan, parfaite pour un repas festif mais pas que. Le mélange de tofu fumé, de champignons des bois et de châtaigne donne à ce plat une saveur toute trouvée pour les fêtes. Lorsque se faire plaisir ne rime pas automatique avec la dinde au marron.
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Gravlax de saumon aux saveurs de pins

23 Décembre 2021

Le gravlax de saumon c'est au moins aussi festif que le saumon fumé et beaucoup plus original. Celui que je vous propose là a clairement un goût d'aiguille de pin et rappelle les odeurs de la résine de sapin. Attention, le temps de préparation est très court, par contre, il y a un temps de repos et de séchage naturel entre 24 et 36h00 environ. Attention donc à prévoir de réaliser la recette en tenant compte du temps nécessaire pour qu'il soit prêt au moment où vous le désirez.
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Toast de butternut et de chèvre rôtis

23 Décembre 2021

Un toast qui change, le pain étant remplacé par une tranche de butternut. Gourmand et plein de saveurs, laissez vous tenter par cette version gluten free. Une recette originale qui fera son effet si vous invitez du monde à manger.
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Noël et Jour de l'an, mes astuces pour apprécier et mes menus pour me régaler

21 Décembre 2021

C'est un peu la période de Noël. Et qui dit Noël, dit petits plats dans les grands, repas en famille, entre amis, pour se faire plaisir et faire plaisir. Mais comment préparer ces repas qui vont se suivre, des repas forcément riches et comment réussir à manger en n'étant pas écoeuré rapidement. Sans parler de quoi cuisiner. Mes petits conseils et astuces pour ne pas "craquer" de trop, bien préparer les fêtes et surtout deux propositions de menus, un classique et l'autre végétalien et végan.
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Les Index Glycémiques

07 Décembre 2021

Parfois présenté comme l'élément absolu à prendre en compte pour maîtriser notre niveau d'énergie, notre faim, éviter la prise de poids (régler le problème de la faim dans le monde, arrêter le réchauffement climatique, sauver les koalas...), l'index glycémique est effectivement un outil très intéressant pour en savoir plus sur les apports en glucides d'un aliment, mais n'est pas toujours facile à interpréter. Essayons d'y voir plus clair !
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Mes premiers pas en Energy Balls 2/2 : la réalisation

23 Novembre 2021

Après la phase de réflexion, celle de la réalisation. Je teste en grandeur nature des recettes que j'ai élaborées. Cela me parait concluant à première vue, mais ce n'est que mon avis. Mettre les mains dedans est un plaisir, juste un peu de tension. Vont-elles avoir les résultats escomptés ou va-t-il falloir que je revois ma copie ? Réponse dans les semaines à venir.
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Retour d'expérience sur mon inscription à une AMAP

23 Novembre 2021

Soutien à des producteurs dans une démarche d'agriculture raisonnée, consommation de produits locaux, de saison et de qualité, s'inscrire à une AMAP, ça n'a que des avantages, non ? C'est sans compter le risque de tomber sur du céleri. Petit retour d'expérience de mes deux premiers mois !
Y'a quoi dans mon assiette ? lipides-les-outsiders-avocat-noix-de-coco-chocolat

Lipides, les outsiders : avocat, noix de coco, chocolat

12 Novembre 2021

Il y a les classiques et les outsiders chez les lipides. Et il n'est pas toujours évident de les connaître ces fameux outsiders. C'est la triplette gagnante que l'on consomme sans parfois savoir qu'ils sont très gras. Petit mémo sur ces trois aliments, leurs vertus, la façon de les consommer, de les conserver et aussi quelques conseils culinaires...
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Mes premiers pas en Energy Balls 1/2 : phase d'approche

11 Octobre 2021

Les energy balls nous sont présentées comme des encas sains et parfait pour éviter de grignoter n'importe quoi à la place lors des petits creux. On en trouve des quantités de recettes sur le net. Peuvent-elles répondre par contre aux besoins des sportifs d'endurance de haut niveau ? C'est ce que j'essaye de déterminer dans ce premier article.
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Un petit tour de batchcooking

07 Septembre 2021

C'est la solution pour préparer des repas pour toute la semaine en une seule fois. Un peu de méthode, un zeste d'inventivité, une lichette de plaisir, une bonne dose d'organisation et voilà le secret pour y arriver. Pas une formule magique mais presque pour éviter de se prendre la tête au quotidien en se demandant quoi manger au jour le jour.
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Cinq autres astuces pour manger sain au quotidien

07 Septembre 2021

Parce que manger sain, ça devrait être simple, pas trop long et surtout très bon, voilà quelques-unes des astuces préférées de Iola pour faciliter une alimentation saine tous les jours (sauf quand on n'a pas envie, ça va de soi !)
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Retour d'expérience de mon premier jeûne

10 Août 2021

Faire un jeûne, quelle drôle d'idée ! Mais il s'est imposé un peu comme une évidence, alors acte. Entre curiosité et envie, j'ai testé. Petit retour d'expérience sur cette tentative plutôt positive de ma part. A recommencer mais avec modération, ça reste tout de même un peu une épreuve, plus de volonté d'ailleurs que réellement physique. Il n'a pas duré assez longtemps pour ça.