Logo NutriCoach Synergie

Le blog

Le blog

Vous trouverez ici nos derniers articles traitant de nutrition...

Dernier article...

Nos offres promos d'accompagnement nutritionnel en janvier

07 Janvier 2022

Après les fêtes, il est important de prendre le temps de s'occuper de soi. En suivant cette maxime, c'est plus facile de savoir par quoi commencer. Bouger et faire une activité sportive qui vous botte. Manger équilibré et alléger ses repas. Et surtout, surtout se faire plaisir, parce que sans plaisir, rien n'est possible.
Voir plus

Les autres articles...

Pimp my brocoli carrot-cake-de-noel

Carrot cake de Noël

24 Décembre 2021

Un carrot cake aux saveurs de Noël pour un dessert plein de saveurs, original et festif. Le gâteau doit être préparé à l'avance pour qu'il ait le temps de refroidir avant de le napper avec le glaçage. Il faut aussi compter le temps pour que le glaçage ait le temps de durcir au frigo.
Pimp my brocoli bouchee-a-la-reine-tofu-fume-champignons

Bouchée à la reine tofu fumé champignons

23 Décembre 2021

Des bouchées à la reine en version végétalienne et végan, parfaite pour un repas festif mais pas que. Le mélange de tofu fumé, de champignons des bois et de châtaigne donne à ce plat une saveur toute trouvée pour les fêtes. Lorsque se faire plaisir ne rime pas automatique avec la dinde au marron.
Pimp my brocoli gravlax-de-saumon-aux-saveurs-de-pins

Gravlax de saumon aux saveurs de pins

23 Décembre 2021

Le gravlax de saumon c'est au moins aussi festif que le saumon fumé et beaucoup plus original. Celui que je vous propose là a clairement un goût d'aiguille de pin et rappelle les odeurs de la résine de sapin. Attention, le temps de préparation est très court, par contre, il y a un temps de repos et de séchage naturel entre 24 et 36h00 environ. Attention donc à prévoir de réaliser la recette en tenant compte du temps nécessaire pour qu'il soit prêt au moment où vous le désirez.
Pimp my brocoli toast-de-butternut-et-de-chevre-rotis

Toast de butternut et de chèvre rôtis

23 Décembre 2021

Un toast qui change, le pain étant remplacé par une tranche de butternut. Gourmand et plein de saveurs, laissez vous tenter par cette version gluten free. Une recette originale qui fera son effet si vous invitez du monde à manger.
Tranches de vie noel-et-jour-de-l-an-mes-astuces-pour-apprecier-et-mes-menus-pour-me-regaler

Noël et Jour de l'an, mes astuces pour apprécier et mes menus pour me régaler

21 Décembre 2021

C'est un peu la période de Noël. Et qui dit Noël, dit petits plats dans les grands, repas en famille, entre amis, pour se faire plaisir et faire plaisir. Mais comment préparer ces repas qui vont se suivre, des repas forcément riches et comment réussir à manger en n'étant pas écoeuré rapidement. Sans parler de quoi cuisiner. Mes petits conseils et astuces pour ne pas "craquer" de trop, bien préparer les fêtes et surtout deux propositions de menus, un classique et l'autre végétalien et végan.
Pimp my brocoli poire-rotie-au-tajine-de-fruits-secs

Poire rôtie au tajine de fruits secs

20 Décembre 2021

Un dessert végétalien et végan plus léger qu'il n'y parait, plein de saveurs et de croquant. Parce qu'un dessert festif, c'est aussi possible lorsque l'on ne consomme pas de produits d'origine animale. Une demi poire peut largement suffire comme dessert, la seconde est du bonus pour un autre plaisir gourmand.
Pimp my brocoli veloute-de-butternut-au-lait-de-coco-et-combava

Velouté de butternut au lait de coco et combava

20 Décembre 2021

Un velouté de butternut qui oscille entre la douceur et la saveur sucrée de la courge ainsi que du lait de coco et le peps apporté par le gingembre et le combava (citron très vert, bosselé et de petite taille, très utilisé dans la cuisine thaïlandaise et indonésienne notamment, arôme de gingembre, citronnelle et coriandre). Des associations qui fonctionnent bien et qui changent des goûts classiques, parfait comme entrée sur une table festive.
Pimp my brocoli filet-de-poulet-badiane-reglisse

Filet de poulet badiane réglisse

19 Décembre 2021

La badiane (ou anis étoilé) et le bâton de réglisse apportent à la fois une note boisée et anisée à ce plat original. A tester absolument ces saveurs peu communes qui se marient très bien avec le mélange de champignons forestiers et la crème. Un plat de fête, un peu riche, pour se faire plaisir parce que c'est important pour le moral.
Pimp my brocoli bouchee-a-la-reine-poulet-crevette

Bouchée à la reine poulet crevette

18 Décembre 2021

Un plat tout en équilibre avec une note fumée apportée par un whisky tourbé et iodé, parfait équilibre entre la terre et la mer pour ces bouchées à la reine festives qui ne dépareilleront pas sur une table pour une grande occasion. Laissez vous surprendre par ses accords subtils.
Pimp my brocoli parmentier-duo-de-patate-au-melange-forestier

Parmentier duo de patate au mélange forestier

17 Décembre 2021

Un parmentier de patate douce et pomme de terre 100% végétalien et végan. Une explosion de saveurs en bouche pour faire plaisir et se faire plaisir. Loin des sentiers battus, ce parmentier à clairement sa place sur une table festive.
Pimp my brocoli legumes-d-automne-glaces

Légumes d'automne glacés

17 Décembre 2021

Un recette 100% végétarienne et végan à base de légumes racines, de châtaigne et de raisins secs pour un mélange sucré salé qui claque en bouche. Une légère pointe d'amertume qui peut surprendre compensée par le sucre du sirop d'érable et des raisins secs.
NutriDécrypt les-index-glycemiques

Les Index Glycémiques

07 Décembre 2021

Parfois présenté comme l'élément absolu à prendre en compte pour maîtriser notre niveau d'énergie, notre faim, éviter la prise de poids (régler le problème de la faim dans le monde, arrêter le réchauffement climatique, sauver les koalas...), l'index glycémique est effectivement un outil très intéressant pour en savoir plus sur les apports en glucides d'un aliment, mais n'est pas toujours facile à interpréter. Essayons d'y voir plus clair !
Tranches de vie mes-premiers-pas-en-energy-balls-22-la-realisation

Mes premiers pas en Energy Balls 2/2 : la réalisation

23 Novembre 2021

Après la phase de réflexion, celle de la réalisation. Je teste en grandeur nature des recettes que j'ai élaborées. Cela me parait concluant à première vue, mais ce n'est que mon avis. Mettre les mains dedans est un plaisir, juste un peu de tension. Vont-elles avoir les résultats escomptés ou va-t-il falloir que je revois ma copie ? Réponse dans les semaines à venir.
Tranches de vie retour-d-experience-sur-mon-inscription-a-une-amap

Retour d'expérience sur mon inscription à une AMAP

23 Novembre 2021

Soutien à des producteurs dans une démarche d'agriculture raisonnée, consommation de produits locaux, de saison et de qualité, s'inscrire à une AMAP, ça n'a que des avantages, non ? C'est sans compter le risque de tomber sur du céleri. Petit retour d'expérience de mes deux premiers mois !
Y'a quoi dans mon assiette ? lipides-les-outsiders-avocat-noix-de-coco-chocolat

Lipides, les outsiders : avocat, noix de coco, chocolat

12 Novembre 2021

Il y a les classiques et les outsiders chez les lipides. Et il n'est pas toujours évident de les connaître ces fameux outsiders. C'est la triplette gagnante que l'on consomme sans parfois savoir qu'ils sont très gras. Petit mémo sur ces trois aliments, leurs vertus, la façon de les consommer, de les conserver et aussi quelques conseils culinaires...
Tranches de vie mes-premiers-pas-en-energy-balls-12-phase-d-approche

Mes premiers pas en Energy Balls 1/2 : phase d'approche

11 Octobre 2021

Les energy balls nous sont présentées comme des encas sains et parfait pour éviter de grignoter n'importe quoi à la place lors des petits creux. On en trouve des quantités de recettes sur le net. Peuvent-elles répondre par contre aux besoins des sportifs d'endurance de haut niveau ? C'est ce que j'essaye de déterminer dans ce premier article.
Tranches de vie un-petit-tour-de-batchcooking

Un petit tour de batchcooking

07 Septembre 2021

C'est la solution pour préparer des repas pour toute la semaine en une seule fois. Un peu de méthode, un zeste d'inventivité, une lichette de plaisir, une bonne dose d'organisation et voilà le secret pour y arriver. Pas une formule magique mais presque pour éviter de se prendre la tête au quotidien en se demandant quoi manger au jour le jour.
Tranches de vie cinq-autres-astuces-pour-manger-sain-au-quotidien

Cinq autres astuces pour manger sain au quotidien

07 Septembre 2021

Parce que manger sain, ça devrait être simple, pas trop long et surtout très bon, voilà quelques-unes des astuces préférées de Iola pour faciliter une alimentation saine tous les jours (sauf quand on n'a pas envie, ça va de soi !)
Tranches de vie retour-d-experience-de-mon-premier-jeune

Retour d'expérience de mon premier jeûne

10 Août 2021

Faire un jeûne, quelle drôle d'idée ! Mais il s'est imposé un peu comme une évidence, alors acte. Entre curiosité et envie, j'ai testé. Petit retour d'expérience sur cette tentative plutôt positive de ma part. A recommencer mais avec modération, ça reste tout de même un peu une épreuve, plus de volonté d'ailleurs que réellement physique. Il n'a pas duré assez longtemps pour ça.