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C'est un peu la période de Noël. Et qui dit Noël, dit petits plats dans les grands, repas en famille, entre amis, pour se faire plaisir et faire plaisir. Mais comment préparer ces repas qui vont se suivre, des repas forcément riches et comment réussir à manger en n'étant pas écoeuré rapidement. Sans parler de quoi cuisiner. Mes petits conseils et astuces pour ne pas "craquer" de trop, bien préparer les fêtes et surtout deux propositions de menus, un classique et l'autre végétalien et végan.

Après la phase de réflexion, celle de la réalisation. Je teste en grandeur nature des recettes que j'ai élaborées. Cela me parait concluant à première vue, mais ce n'est que mon avis. Mettre les mains dedans est un plaisir, juste un peu de tension. Vont-elles avoir les résultats escomptés ou va-t-il falloir que je revois ma copie ? Réponse dans les semaines à venir.

Soutien à des producteurs dans une démarche d'agriculture raisonnée, consommation de produits locaux, de saison et de qualité, s'inscrire à une AMAP, ça n'a que des avantages, non ? C'est sans compter le risque de tomber sur du céleri. Petit retour d'expérience de mes deux premiers mois !

Les energy balls nous sont présentées comme des encas sains et parfait pour éviter de grignoter n'importe quoi à la place lors des petits creux. On en trouve des quantités de recettes sur le net. Peuvent-elles répondre par contre aux besoins des sportifs d'endurance de haut niveau ? C'est ce que j'essaye de déterminer dans ce premier article.

C'est la solution pour préparer des repas pour toute la semaine en une seule fois. Un peu de méthode, un zeste d'inventivité, une lichette de plaisir, une bonne dose d'organisation et voilà le secret pour y arriver. Pas une formule magique mais presque pour éviter de se prendre la tête au quotidien en se demandant quoi manger au jour le jour.

Parce que manger sain, ça devrait être simple, pas trop long et surtout très bon, voilà quelques-unes des astuces préférées de Iola pour faciliter une alimentation saine tous les jours (sauf quand on n'a pas envie, ça va de soi !)

Faire un jeûne, quelle drôle d'idée ! Mais il s'est imposé un peu comme une évidence, alors acte. Entre curiosité et envie, j'ai testé. Petit retour d'expérience sur cette tentative plutôt positive de ma part. A recommencer mais avec modération, ça reste tout de même un peu une épreuve, plus de volonté d'ailleurs que réellement physique. Il n'a pas duré assez longtemps pour ça.

L'intermittent fasting, c'est le fait d'organiser ses repas en se ménageant des plages de jeûne plus ou moins longues. Ça a des bénéfices mais, clairement, ça ne convient pas à tout le monde. Voilà donc, en quelques mots, un retour de Iola sur l'intermittent fasting et pourquoi, après l'avoir essayé, elle l'a adopté.

En vacances, à la maison, quoi de mieux qu'un barbecue pour profiter, lâcher prise, passer un bon moment entre amis, bref se faire plaisir. Et quelle est la meilleure saison pour ça ? L'été bien sûr. Bon du coup, on le commence quand ce barbecue ? Et surtout qu'est ce qu'on prépare, avec quel matériel et comment !

Une semaine de repas de coach en nutrition, ça ressemble à quoi ? De grands bols de salade verte avec du blanc de poulet à perte de vue ? Certainement pas (même s'il y en a) ! Au contraire, c'est plein de goûts, de couleurs, de textures... Et dans le cas de Iola d'une bonne dose de chocolat, pâtisseries maison (ou pas) et de glaces. Sans compter des montagnes de fruits - et du saumon. Découvrez son assiette pendant une semaine, pour vous faire une idée de ce que mange une coach en nutrition !

“Qu’est-ce qu’on mange ce soir ?” n'est pas toujours une question facile, surtout quand on veut manger équilibré et ne pas passer sa vie en cuisine. Iola évite donc au maximum de se la poser et voilà comment elle s'y prend.

Pas envie de passer du temps en cuisine, tout en se régalant et en mangeant équilibré, c'est possible et c'est très simple. Suivez moi pour une visite guidée et montre en main !

Le temps revient enfin au beau et on commence à pouvoir se revoir, ce qui veut dire que la saison des apéros va bientôt démarrer. Quelle stratégie adopter pour se faire plaisir sans remettre en cause des habitudes de vie saine et en évitant de prendre du poids - voire en perdre si c’est votre objectif ? Voilà celle de Iola !

L'apéritif est un moment convivial où on ne compte pas et avec lequel on se fait plaisir. Le trio cacahuètes, chips, saucisson, c'est bien, mais ça manque de fun (et d'healthy). Et si on le remplaçait par du fait maison, avec tout un assortiment de petites préparations maisons à réaliser pour le rendre plus coloré, plus festif et un peu moins classique.

On nous vante les mérites des superaliments ou des recettes sans gluten, sans lactose, sans, sans, sans... ou avec. Pas toujours évident de savoir pourquoi toutes ces infos fleurissent sur les réseaux sociaux et si c'est bien fondé ou juste du marketing. Une tranche de vie en forme de léger coup de gueule, petit billet d'humeur sur les tendances et les phénomènes de mode mainstream....

Pas toujours évident de savoir quoi faire des restes de repas de la veille ou bien de vieux légumes ou fruits qui s'abîment. Faut-il les jeter ou bien est-ce que l'on peut en faire quelque chose ? J'ai choisi mon camp, je réutilise, transforme, recycle, mais ne jette pas ou alors le moins possible. Et en plus d'arriver à faire des plats goûteux et la plupart du temps rapide à préparer, je fais aussi des économies. Que demandez de plus ? Et vous, vous faites quoi avec vos restes et vos éplu

Manger sain au quotidien, ça ne devrait pas être une lutte de tous les instants - sinon, aucun intérêt -, mais au contraire une partie d'un mode de vie, qui permette de se sentir bien. Du côté de Iola, ça passe par quelques astuces, des choses mises en place au quotidien, pour se faciliter la vie en profitant de chaque repas.

Pas toujours facile d'avoir la foi de faire du sport quand on ne se sent pas en forme ou qu'on a des soucis par-dessus la tête... Ces derniers mois, j'ai essayé de m'entraîner pour l'Open de CrossFit et... Disons que ça n'était pas triste.

La nourriture m'a toujours attiré, aussi bien pour manger que pour cuisiner. La nutrition est donc une évidence même si elle est parfois bien loin de l'attention qu'elle mérite. il faut du bon sens, mais surtout il faut comprendre l'impact des aliments sur notre organisme.

Je vous dirais bien que j'ai voulu être nutritionniste depuis toute petite, mais ce n'est pas le cas. Ça a été un changement progressif, un attrait qui s'est construit sur plusieurs années. Du coup voilà, en quelques mots, comment je suis tombée dans la nutrition, pourquoi ça m'a attirée et quel a été mon parcours avant ça.