Notre équipe
Nutricoach Synergie, c’est une équipe enthousiaste et très complémentaire, à votre service pour votre bien-être.
Olivier
SPECIALITES :
►Rééquilibrage alimentaire
►Perte de poids
►Organisation en cuisine
►Conseils culinaires
►Cuisine à domicile / entreprises
Quelques mots du coach...
Cuisinier et pâtissier, même si j’ai eu d’autres vies professionnelles, avant celle des métiers de bouche, j’ai été étonné de voir que même des pros n’avaient parfois aucune idée de ce qu’était un équilibre alimentaire ! « Mais si, je t’assure, les pommes de terre, c’est un légume ! » Je caricature avec cette phrase, mais on n’est pas loin de la réalité.
L’alimentation entretient notre capital santé ou le détruit, cela dépend de la qualité mais aussi de la quantité de nourriture que nous consommons. Et il n'est pas si facile de s’y retrouver dans la jungle d’informations contradictoires qui nous assaillent.
« Rien de plus simple qu’une alimentation saine » ! Une phrase facile à dire, mais que se cache t’il derrière ? Qu’est-ce qu’un aliment sain et comment passer de l’idée à la réalisation pour manger correctement ? Par quel bout prendre tout ça et pourquoi cela n’est pas aussi évident que ça devrait l’être ? Méconnaissance, manque de temps, manque d’assurance en cuisine, autant de problèmes qui peuvent paraitre insurmontables sans aide.
Il m’a semblé alors nécessaire, important même, de me documenter sur la nutrition et de fil en aiguille, j’ai fini par suivre une formation dans le domaine. C’est une véritable science qui a pour but de comprendre l’impact des aliments, sur notre organisme.
Mon métier est là, apporter des réponses aux personnes qui désirent comprendre et les guider pour aller mieux en mangeant mieux.
Pas de régime miracle dans mon approche, mais une écoute du corps. Pas de course à la perte de poids en s’affamant, c’est contre productif et ça ne fonctionne pas sur le long terme. Oui à la gourmandise à travers un rééquilibrage alimentaire, oui à une cuisine simple, rapide, facile et sans prise de tête. Ici, pas de privation, pouvoir manger de tout en équilibrant besoins et envies. La perte de poids, le changement de silhouette suivront et ce sera alors durable.
Je crois fermement au « Bien Cuisiner », au « Bien Manger » et par dessus tout au « Bien Aller ». Et j'ai à coeur de le partager avec vous !
Iola
SPECIALITES :
►Rééquilibrage alimentaire
►Perte de gras
►Nutrition des sportifs
►Recettes simplissimes
►Conseils sportifs
Quelques mots du coach...
De formation scientifique, j’ai depuis toujours l’envie d’apprendre et de comprendre et j’aime avoir une démarche carrée dans ce que j’entreprends. Après une classe préparatoire, une école d'ingénieur en agronomie et un doctorat, je suis progressivement tombée dans la nutrition.
A l'origine, je m'y suis intéressée parce que je voulais retrouver une silhouette plus athlétique, sans me faire du mal. La prépa n'étant pas la période de ma vie où j'ai fait le plus attention à moi et les logements étudiants et leurs cuisines partagées peu propices au développement d'une passion culinaire, j'avais pris un peu de poids.
La nutrition, ça a été une révélation. J’ai adoré découvrir ce domaine et, après m’être beaucoup formée en autodidacte, histoire de ne pas perdre du poids n'importe comment, j'ai voulu en apprendre plus. J’ai donc suivi des formations en nutrition et nutrition du sportif. En parallèle, je me suis rendu compte que de très nombreuses personnes n'étaient pas à l’aise avec leur corps, mais ne savaient pas forcément comment s’y prendre pour se sentir mieux. Voire, suivaient des régimes qui les laissaient frustrées, dans certains cas carrément déprimées, sans plus aucun plaisir à manger - quelle angoisse -, sans vraiment de résultats. J’ai donc décidé de me lancer dans le coaching nutrition, pour aider d’autres personnes à se sentir bien dans leur peau !
J'ai toujours été sportive, mais je m'y suis particulièrement mis depuis le début de ma thèse. J’adore bouger et le sport, en général, ça fait du bien. Que ça soit sur la qualité du sommeil, ou parce qu'on se sent plus en forme et plus fort, plus sûr de soi, plus à l’aise. Du coup j'ai également suivi une formation en coaching fitness, histoire de pouvoir faire souffrir d'autres personnes !
Enfin, je suis aussi une grande gourmande. Pour moi, manger est un véritable plaisir et il est fondamental de manger sain tout en en profitant - ce qui se traduit chez moi par le fait d'avoir toujours un petit quelque chose pour mon estomac à sucré. Je conçois la nourriture comme un carburant, qui nous permet de nous sentir bien, tout au long de notre vie, que ce soit dans nos corps ou dans nos têtes.
Aider les autres à mieux manger, les accompagner pour que leur alimentation leur convienne, qu'ils se sentent bien et soient en bonne santé pour longtemps, c'est ma vision du coaching en nutrition !