Frites de patate douce

En deux mots :

Un plaisir plein d'énergie et sain, la patate douce bien qu'au goût sucré très prononcé est un aliment qui devrait être consommé plus souvent. SI vous aimez les goûts sucrés salés, n'hésitez pas et vous ferez le plein de fibres et de vitamines.
Parce que l'on peut et l'on doit se faire plaisir lorsque l'on est végétarien ou végan.

Pour 1 personne
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Difficulté :

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Ingrédients

  250 g de patate douce

  1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra

  0,25 cuillère à café de paprika

  0,25 pincée de sel

Instructions

Peler, laver et couper la patate douce en fins bâtonnets, réserver.

Mettre les frites dans un saladier avec l'huile d'olive, le paprika et le sel.

Remuer pour bien imprégner les frites de patate douce.

Disposer les frites dans une lèche frite sur un papier cuisson.

Ajouter un peu d'eau au fond de la lèchefrite pour éviter qu'elles ne se dessèchent trop.

Mettre à cuire à four chaud à 180°C pendant environ 30 à 35 minutes.

Vérifier à mi cuisson et remuer.