Ceviche de thon
En deux mots :
Un plat frais plein de goût et de couleur, de protéines, de bons acides gras et de vitamines à emporter dans un bento pour manger au boulot ou bien en pique nique.
Quand plaisir rime avec santé.
Pour 1 personne
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : 
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Ingrédients
▸ 100 g de thon
▸ 20 g de poivron vert
▸ 20 g de poivron jaune
▸ 20 g de poivron rouge
▸ 1/2 pièce de cébette
▸ 1/4 gousse d'ail
▸ 1 cuillère à café de jus de citron vert
▸ 2 cuillère à café d'huile d'olive vierge extra
▸ 0,25 cuillère à café de paprika
▸ 1 brin d'aneth
▸ 0,5 cuillère à café de graines de sésame
▸ 0,25 pincée de sel
Les quantités sont données pour un repas en plat principal.
Dans le cas d'une entrée, diviser les quantités par deux.
Instructions
Laver et tailler en brunoise le poivron rouge, vert et jaune, réserver.
Couper finement la cébette, réserver.
Peler et hacher l'ail, réserver.
Réaliser une marinade avec le jus de citron vert, l'huile d'olive, la cébette, l'ail, le paprika, l'aneth ciselée, les graines de sésame et le sel.
Mélanger les dés de thon et des poivrons avec la marinade.
Rectifier l'assaisonnement au besoin.
Accompagnement :
Riz basmati
Aller plus loin :
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